← 返回
|
09200 食品檢驗分析丙級工作項目 02：食品一般成份分析
第 1 / 20 題
回報題目
關於油脂物理性質之敘述，下列何者錯誤？
飽和油脂碳數愈多，熔點愈高
油脂比重比水小，約在 0.90～0. 95 之間
溫度愈高，油脂黏度愈大
油脂劣變時，發煙點會降低
上一題
下一題