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21500 餐飲服務丙級工作項目 04:餐飲安全與環保衛生
第 1 / 20 題
回報題目
為確保飲食安全,餐飲製備過程中,使用設備及器具時,應注意
避免食品遭受污染
避免食品遭人偷竊
避免使用與其他店家相同之設備
避免使用昂貴的器具
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