← 返回
|
09600 中式麵食加工丙級 工作項目 02:原料之選用
第 1 / 20 題
發酵麵食使用相同酵母量時,於室溫發酵其發酵時間夏天應比冬天
長
短
相同
不影響
上一題
下一題