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工作項目 10：食品安全衛生知識
第 1 / 20 題
下列敘述何者不正確？
消毒抹布以煮沸法處理，需以 100℃沸水煮沸 5 分鐘以上
食品、用具、器具、餐具不可放置在地面上
廚房內二氧化碳濃度可以高過 0.5﹪
廚房的清潔區溫度必須保持在 22～25℃，溼度保持在相對溼度 50～55﹪之間
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