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07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 09:衛生知識
第 1 / 20 題
夏天氣候潮濕,五穀類容易發霉,對我們危害最大且為我們所熟悉之黴菌毒素為下列何者?
綠麴毒素
紅麴毒素
黃麴毒素
黑麴毒素
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