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07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 06:器具設備之認識
第 1 / 20 題
回報題目
廚房內備有磁製的圓形平盤直徑約 25 公分,其適作何功能用?
做配菜盤
裝全魚或主食類等
裝煎或炸的菜餚
裝羹的菜餚
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