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20600 飲料調製丙級工作項目 01:吧檯清潔
第 1 / 20 題
為了讓吧檯工作檯面保持乾淨,操作時應如何處理較為適妥?
Rush Hou r 時先放著,等不忙時再一併整理
製作完每一位客人的點單之後,才進 行整理與歸位
每做完一道飲料應即刻將器皿清洗歸位,檯面要擦拭乾淨並處理裝飾物
飲務員宜請服務員隨時整理歸位
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