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第 317 題：部分發酵茶製程中使用布球揉捻機，下列操作何者有誤？
16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造
部分發酵茶製程中使用布球揉捻機，下列操作何者有誤？
選項
- A.慢慢加壓並防 止布球掉出
- B.揉捻完成後鬆壓再取出布球
- C.使用中可用手伸入揉盤內或 周圍調整布球
- D.揉盤內各布球相碰時應停止運轉再鬆壓。
正確答案
C：使用中可用手伸入揉盤內或 周圍調整布球
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