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第 184 題：部分發酵茶製程中「乾燥」的目的為

16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造

部分發酵茶製程中「乾燥」的目的為

選項

  • A.促進發酵
  • B.成形
  • C.使外觀色澤變 暗綠
  • D.降低水分含量，使茶葉可長期保存。

正確答案

D：降低水分含量，使茶葉可長期保存。
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