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第 90 題：生產葉菜類多採用哪種預冷方 式？

13300 園藝丙級 / 工作項目 05：園產品處理及加工

生產葉菜類多採用哪種預冷方 式？

選項

  • A.冰水預冷
  • B.風扇預冷
  • C.減壓預冷
  • D.碎冰預冷

正確答案

A：冰水預冷
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