第 67 題：下列蔬菜採收後處理敘述何者為正確？

選項

• A.

  胡瓜商業儲藏以 2-4℃為宜
• B.

  薑 商業儲藏以 0-2℃為宜
• C.

  葉菜類蔬菜可省略預冷步驟
• D.

  葉菜類蔬菜以真空 預冷處理最佳