Question Reference
第 6 題：柿子的澀味是由於果實中含有
13300 園藝丙級 / 工作項目 05：園產品處理及加工
柿子的澀味是由於果實中含有
選項
- A.酵素
- B.蛋白質
- C.單寧
- D.酒精
正確答案
C：單寧
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13300 園藝丙級 / 工作項目 05：園產品處理及加工
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