第 6 題：柿子的澀味是由於果實中含有

13300 園藝丙級 / 工作項目 05：園產品處理及加工

柿子的澀味是由於果實中含有

選項

A.
酵素
B.
蛋白質
C.
單寧
D.
酒精

正確答案

C：單寧

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