第 42 題：龍眼採收時，俗稱為「退甘」，是何種情況？

13300 園藝丙級 / 工作項目 05：園產品處理及加工

龍眼採收時，俗稱為「退甘」，是何種情況？

選項

  • A.
    過早採收，甜度上升
  • B.
    過熟採收，甜度下降
  • C.
    適時採收，甜度最佳
  • D.
    越早採收，市價越好

正確答案

B：過熟採收，甜度下降

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