第 1 題：蘋果、香蕉在貯藏時容易受到下列何者影響而老化？

13300 園藝丙級 / 工作項目 05：園產品處理及加工

蘋果、香蕉在貯藏時容易受到下列何者影響而老化？

選項

  • A.
    吲哚乙酸(IAA)
  • B.
    萘乙酸(NAA)
  • C.
    乙烯
  • D.
    酒精

正確答案

C：乙烯

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