第 63 題：下列何種麵粉含有纖維素最高？

90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級 / 營養及健康飲食

下列何種麵粉含有纖維素最高？

選項

  • A.
    粉心粉
  • B.
    高筋粉
  • C.
    低筋粉
  • D.
    全麥麵粉。

正確答案

D：全麥麵粉。

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