第 57 題：豆腐凝固是利用大豆中的

90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級 / 營養及健康飲食

豆腐凝固是利用大豆中的

選項

  • A.
    脂肪
  • B.
    蛋白質
  • C.
    醣類
  • D.
    維生素。

正確答案

B：蛋白質

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