第 54 題：麻糬製作過程中添加多量糖是為了？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 02：原料之選用

麻糬製作過程中添加多量糖是為了？

選項

  • A.
    防止腐敗
  • B.
    增加彈性
  • C.
    糖便宜
  • D.
    顏色好看

正確答案

A：防止腐敗

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