第 22 題：保持食物養分的方法，下列何者錯誤？

15400 托育人員丙級 / 工作項目 03：嬰幼兒保育

保持食物養分的方法，下列何者錯誤？

選項

  • A.
    炒菜時多加水
  • B.
    淘米次數不要 太多
  • C.
    避免添加小蘇打或鹼
  • D.
    避免重覆烹煮。

正確答案

A：炒菜時多加水

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