Question Reference
第 136 題：油脂皂化價之定義為
03000 化學 丙級 / 工作項目 02：化學分析
油脂皂化價之定義為
選項
- A.中和試料1 克所含游離脂肪酸所需的氫氧化鉀毫克數
- B.試料1 克完全鹼化所需氫氧化鉀之毫克數
- C.試料100 克所反應的鹵素量換算為碘之克數
- D.試料1 公斤加入碘化鉀所游離出碘之毫當量數
正確答案
B：試料1 克完全鹼化所需氫氧化鉀之毫克數
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