第 15 題：食物料理方式需考慮哪些因素？

17800 照顧服務員丙級 / 工作項目 03：家務處理

食物料理方式需考慮哪些因素？

選項

  • A.
    依照食譜烹調
  • B.
    有口感嚼勁夠
  • C.
    重口味 有味道
  • D.
    案主咀嚼及吞嚥能力。

正確答案

D：案主咀嚼及吞嚥能力。

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