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第 15 題：食物料理方式需考慮哪些因素？

17800 照顧服務員丙級 / 工作項目 03：家務處理

食物料理方式需考慮哪些因素？

選項

  • A.依照食譜烹調
  • B.有口感嚼勁夠
  • C.重口味 有味道
  • D.案主咀嚼及吞嚥能力。

正確答案

D：案主咀嚼及吞嚥能力。
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