第 71 題：剖剝竹篾取厚度，是將竹片的表皮與裡肉剖剝分成兩片，一般施作時不可

選項

• A.遇竹節時刀刃稍微上下撥動或將剖篾刀往後退再稍微用力往前劈
• B.一手持刀，另一手持竹篾
• C.竹青、竹肉厚度未能保持一定時，持刀方向往厚的那端施力，讓較厚那片的竹絲移一部分至較薄的那片，如此調整篾片彎曲而修正厚薄
• D.剝分時裡肉與表皮以2：3之比例進行