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16100 製茶技術 丙級 工作項目 03:茶葉品質管理
第 1 / 20 題
回報題目
茶葉品質感官評鑑時,開湯後其攪拌茶湯主要目的為何?
減少茶湯苦澀
增加茶湯甘醇度
增加茶湯活性
使碎渣集中。
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